○ 植物油 小さじ2
○ ねぎ [小口切り] 15cm分
○ ソーセージ [みじん切り] 4本
○ カレー粉 小さじ2
○ チリパウダー 小さじ2/3
○ オイスターソース 小さじ2
○ 塩 2つまみ
○ 温かいごはん 2膳
┗ or (パックごはん)
《オムレツ》
＊オムレツは1人分ずつ焼く
○ 卵 4個
○ 粗塩 4つまみ
○ 砂糖 小さじ1
○ バター 大さじ2
○ こしょう 適宜
仕上げにお好みで…
○ チリソース
ごはんはレンジで温めておく。
フライパンに植物油を入れ、ねぎ、ソーセージをサッと炒めたら、カレー粉、チリパウダーを加える。
②に温かいごはんを入れ、オイスターソース、塩で味をつけ、器に盛りつけておく。
オムレツをつくる。1人分ずつつくった方がおいしいので、オムレツの材料は半量ずつ使う。
卵をボウルに割り入れ、粗塩、砂糖を加え、菜箸で50回ほどかき混ぜておく。
洗ったフライパンを強火に し、バター(大さじ1)を入れて⑤の卵液を入れたら中火にする。
菜箸で50回ほど勢いよくかき混ぜて火を止める。あとは余熱で卵に火を通す。
フライパンを傾けながら3つに折りたたみ、③のごはんにのせたら出来上がり。
④から⑧までを繰り返して、もう一皿つくったら出来上がり。お好みで市販のチリソースをかけていただく。
