○ ラムチョップ 4本○ 塩 小さじ1強○ こしょう 適宜○ ゆずこしょう 適宜○ (ローズマリー) 少々┗ [乾燥でもよい]
ラム肉に塩をかける。1本に小さじ1/3が目安。こしょうはお好みの量をかけて味を調整する。
魚焼きグリルか網を強火にかけ、ラムチョップを焼く。
片面は少しこんがりとなるまで、裏は瞬火に当てるくらいがベスト。
ゆずこしょうをつけていただく。
