○ 大根 2cm分
○ にんじん 1/2本
○ まいたけ 1パック
○ にら 1/2束
○ 餃子 10個
┗ [皮が厚手の市販のもの]
○ 水 4カップ
○ 昆布 10cm角
○ 柚子こしょう 適宜
《合わせ調味料》
○ 塩 小さじ1
○ しょうゆ 大さじ2
○ 鶏ガラスープの素 小さじ1
○ 砂糖 大さじ1
大根とにんじんは、皮をむき4等分にして薄切りする。
鍋に昆布、大根、にんじん、水を入れて火にかけて沸騰させたら、ふたをして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
合わせ調味料、まいたけ、鮫子を入れて3分ほど煮たら、最後ににらを加えて出来上がり。
柚子こしょうをつけていただく。
