ボールで卵をよく溶きほぐして、砂糖、牛乳を加える。Aの材料をすべて混ぜあわせてからバットに入れておく。
フランスパンをやや斜め2cmでに切って、バットに入れてラップをかける。
１時間以上冷蔵庫浸しておく。（夏ならば冷蔵庫に入れる）
中火で熱したフライパンにバターを半分溶かし、フレンチトースト４枚を入れたら弱火にして、フタをして１分半ほど焼く。片面に色がついたら裏返し、再びフタをして２分ほど焼く。
器に盛り、メープルシロップをかける。お好みでソーセージなどを添えてもよい。
