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アップルクランブル

アップルクランブル

アップルクランブルの作り方

材料【20cm×10cm2枚分】

  • 冷凍パイシート:2枚
  • グラニュー糖:小さじ4
  • りんご:1/2個
  • バター:30g (3目盛り分)
    (有塩・1.5cm角に切り、冷やす)
  • アーモンドパウダー:大さじ3
  • グラニュー糖:大さじ3
  • 小麦粉:大さじ3

作り方

  • パイシートは、4mm厚さにのばし、オーブンペーパーにのせフォークで穴をたくさんあける。

  • 1の生地に小さじ1ずつグラニュー糖をふる。

  • フィリングを作る。りんごは皮をむいて種を取り、薄く切る。

  • ボウルにAのバター、アーモンドパウダー、グラニュー糖、小麦粉を入れ、指先でそぼろ状になるように手ですり合わせ、クランブルを作る。

    完全に固まらなくてプルプルしていても、冷蔵庫で冷やすと固まる。

  • 2のパイシートの上に、3のりんごを並べ、小さじ1ずつグラニュー糖をふり、4のクランブルをのせる。

  • 180℃のオーブンで15~17分焼いてできあがり。

メモ

  • レシピ by 行正り香

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