レーズンは水と一緒に鍋に入れ、水気がなくなるまで煮つめて、冷ましておく。
バターは電子レンジで20秒ほど加熱してやわらかくする。レンジを使い終わったら、オーブンを170℃に熱する。
ボールにバターを入れて泡立て器で混ぜ、三温糖も入れてよくかき混ぜる。
卵も入れてよく混ぜたら、薄力粉とオートミール、シナモン、バニラエッセンスを入れ、最後はゴムべらでさっくりかき混ぜる。
天板にクッキングシートを敷き、4の生地を大さじ1ずつのせる。どうせ広がって丸くなるので、形はあまり心配しなくていい。天板1枚に9個のクッキーの割合。
170℃のオーブンで13～17分焼く。
