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レモンクッキー

レモンクッキー

レモンクッキーの作り方

材料【約30枚分】

  • バター:100g
  • 薄力粉:11/2カップ
  • コーンスターチ:大さじ2
  • グラニュー糖:1/2カップ
  • 卵黄:1個分
  • レモン:1/2個(絞っておく)

作り方

  • 準備 
    ●バターを4等分くらいに切り分ける
    ●天板にクッキングシートを敷く

  • 室温に戻したバターを木ベラで練り、ここにグラニュー糖と卵黄を入れてよく混ぜる。さらにコーンスターチ、薄力粉を入れてさっくりと切るように混ぜる。

  • スプーンで大さじ1ほどずつすくって、天板に落とす。

  • 160℃のオーブンで15~18分、色よく焼いたらでき上がり。

メモ

  • レシピ by 行正り香

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