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スコーン

スコーン

スコーンの作り方

材料【直径5cmのもの15個分】

  • バター:70g
  • 薄力粉:21/2カップ
  • ベーキングパウダー:大さじ1
  • 砂糖:大さじ2
  • 塩:ひとつまみ
  • 牛乳:1/2カップ
  • 卵:1個
  • 打ち粉用の薄力粉:手のひら一杯くらい

作り方

  • 【準備】
    ●オーブンは200℃に温めておく
    ●オーブンの天板にクッキングシートを敷いておく
    ●バターは1cm角に切っておく

  • 生地をつくる。フォークでバターをつぶして粉とすり混ぜる。そこに牛乳や卵を混ぜていく。(フードプロセッサーでやるのもおすすめ)

  • 打ち粉をたっぷりと台の上にふり、その上に生地をのせる。さらに生地の上から打ち粉をして、1.5cmほどの厚さに手でつぶす。

  • 直径5cmほどのコップで生地を丸く型抜き、天板に並べる。

  • 200℃のオーブンで12分ほど、こんがりと焼き目がつくまで焼く。お好みでバターやジャムなどをつけていただく。

メモ

  • レシピ by 行正り香

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