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ポテトサラダ

ポテトサラダ

ポテトサラダの作り方

材料(2人分)

  • じゃがいも 2個

  • 玉ねぎ [薄切り] 1/2個

  • きゅうり [薄切り] 1本

  • スモークサーモン or ハム 50g

  • 水 1/2カップ

  • すし酢 大さじ2

  • レモン汁 1/2個分

  • 牛乳 大さじ1

  • マヨネーズ 大さじ2

作り方

  • じゃがいもは皮つきのまま4等分し、水と一緒に茹でる。

  • 柔らかくなったらざるで水を切る。

  • 玉ねぎ、きゅうりは塩(分量外、各小さじ1/4)を加えて塩揉みし、サッと水にさらして水気を切っておく。

  • サーモンは食べやすい大きさに切る。

  •  ボウルに皮をむいたじゃがいもを入れ、牛乳をかけてつぶす。

  • ⑤にすべての材料を加えて、ざっくり混ぜたら出来上がり。お好みで、レモンの皮を飾っていただく。

メモ

  • レシピ by 行正り香

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