○ 鶏もも肉 2枚
○ 塩 小さじ1.5
○ オリーブオイル 大さじ2
○ じゃがいも 2個
┗ [キタアカリがおすすめ]
○ 白ワインビネガー or(酢) 大さじ2
○ はちみつ 小さじ2
┗ or(砂糖) 小さじ1
○ (パセリ)[みじん切り] 適宜
○ 黒こしょう 適宜
鶏のもも肉2枚に塩をふる。皮に小さじ1、身に小さじ1/2を目安に。
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、鶏肉の皮面を下にしておく。
鶏肉の上に小さめのフタをして、鍋などを重しにし、弱火で10分ほど焼く。
じゃがいもをラップにくるみ、1個あたり3～4分レンジで蒸す。皮をむき3～4等分に切る。
鶏肉を裏返し、蓋をせず3分ほど弱火で焼いたら、適当なサイズに切り、じゃがいもと皿に盛りつける。
フライパンに残った脂に、酢、はちみつを入れ、さっと煮立てたら⑤にかける。
あればパセリを散らして出来上がり。お好みで黒こしょうをかける。
君はどんなことをもっと知りたい？ ふしぎに思ったかな？
