○ 鶏もも肉 1カップ
○ 豚ロース肉 [2cm幅] 1枚
○ プチトマト [6等分] 3個
○ 玉ねぎ [粗みじん] 1/2個
○ ピーマン [6等分] 2個
○ (グリーンピース缶) 80g(1缶)
○ オリーブオイル 大さじ4
○ 米 2合
○ ビール 180ml
○ 水 180ml
┗ ビールを使わない場合 360ml
○ チキンブイヨン 1個
○ 塩 小さじ1/2
○ カレー粉 大さじ1
┗ or サフラン,ガラムマサラ
○ にんにく [薄切り] 1かけ
○ 唐辛子 [みじん切り] 小さじ1/2
米は研いでザルに上げておく(無洗米なら水にくぐらせてザルに上げておく)。
具をフライパンで炒める。玉ねぎ、にんにく、肉、スパイス、調味料、米の順番。
全て材料の表面をオリーブオイルでからめる程度。
具にオリーブオイルがからまったら水分とプチトマトとピーマンを入れて強火にする。
沸騰したらふたをし弱火で13分炊く。
さっとかき混ぜてふたをして5分ほど蒸らし、グリーンピースを入れてさっとかき混ぜたら出来上がり。
＊ お好みでこしょう(分量外)をかけてるとよい。
君はどんなことをもっと知りたい？ ふしぎに思ったかな？
