○ 葉物野菜 適量
┗ [レタス,クレソンなど]
○ ごぼう 1/2本
○ 絹豆腐 1丁
《タレ》
○ しょうが [すりおろす] 1/4カップ
○ ポン酢 1/4カップ
○ ごま油 1/4カップ
○ すし酢 1/4カップ
＊ “ゆで鶏と野菜ポット”のスープを使った料理です。スープのつくり方はメイン料理のレシピをご覧ください。
ごぼうは皮をピーラーでそいでから薄いそぎ切りにし、酢水(分量外)につけておく。
青物野菜を食べやすい大きさにちぎり、豆腐は8等分にし、たれの材料はすべて合わせておく。
準備した材料を器に盛り付けて食卓へ。
残しておいたスープの半分程度とごぼうを土鍋に入れて沸騰させる。
野菜をしゃぶしゃぶの要領でサッとゆがき、たれにつけながらいただく。
＊ 他にも、柚子こしょうやカイエンペッパー、七味唐辛子、自然塩など、いろいろ用意すると楽しい!
君はどんなことをもっと知りたい？ ふしぎに思ったかな？
