○ いわし 2尾
○ しょうが [薄切り] 5枚
○ 砂糖 大さじ1/2
○ みりん 大さじ1
○ しょうゆ 大さじ1/2
○ コチュジャン 大さじ1
○ 酒 大さじ1.5
○ 水 1/3カップ
いわしは内蔵を取って半分に切る。塩(分量外)をまぶしてから洗い流し、くさみを取る。
鍋に全ての材料を入れ、上に穴をあけたペーパータオルをのせて火にかける。
沸騰したら弱火にして20分ほど煮たら出来上がり。
* 水がすくなかったら足す、焦げないように注意する。
君はどんなことをもっと知りたい？ ふしぎに思ったかな？
