○ ゴーヤ 1/2本
○ ソーセージ 3本
○ (にんにく) [すりおろす] 少々
○ 唐辛子 1本
○ ごま油 小さじ2
○ 塩 [ゴーヤ用] 小さじ1/2
ゴーヤは縦に切って種をとり、5mmほどの斜め薄切りにする。塩をふりかけ、サッと揉んだら水気を絞る。
ソーセージは5mmほどの斜め薄切りに。唐辛子は粗く刻んでおく。
フライパンにごま油を入れ、中火にしたら、ゴーヤと唐辛子、にんにくを入れて、サッと炒める。
ソーセージを加えてさらに炒め、全体が色づいたら出来上がり。
＊ 塩気が足りなかったら、しょうゆをひとふり入れてもおいしい。
君はどんなことをもっと知りたい？ ふしぎに思ったかな？
