○ 金目鯛 2切れ
○ しょうが [薄切り] 2切れ
○ 豆腐 [絹 or 木綿] 1/2丁
○ (木の芽) 適宜
○ (青じそ)[千切り] 適宜
《合わせ調味料》
○ 砂糖 大さじ2
○ みりん 大さじ2
○ しょうゆ 大さじ2
○ 酒 大さじ2
○ 水 大さじ4
鍋に合わせ調味料を入れて火にかける。
沸騰したら金目鯛としょうがを入れ、クッキングペーパーをかぶせ、ふたをして、15分ほど弱火で煮る。
最後の5分で4～6等分に切った豆腐を入れて煮る。
器に盛り、あれば木の芽や青じそをのせるといい。
君はどんなことをもっと知りたい？ ふしぎに思ったかな？
